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中國醬香酒釀酒大師·梁明鋒

·茅臺之父季克良嫡傳弟子
·國家高級品酒師
·中國醬香酒釀酒大師
·植物埋藏法專利發(fā)明人

匠者人生：大師 · 梁明鋒

梁明峰1968年5月2日出生于中國酒都仁懷，畢業(yè)于天津科技大學(xué)發(fā)酵工程專業(yè)，曾就職于貴州茅臺酒廠生產(chǎn)技術(shù)處，是茅臺酒廠歷史上繼季克良董事長后的第三個發(fā)酵工程學(xué)士生，也是季克良的嫡傳弟子。貴州省第九、十、十一屆省政協(xié)委員，第四屆貴州省管專家國家高級品酒師，貴州省釀酒大師，現(xiàn)任貴州富盛迎賓酒業(yè)首席釀酒顧問。

茅臺10載，除了精確掌握茅臺酒的每一個工藝環(huán)節(jié)外，還參與編寫了《茅臺酒制曲生產(chǎn)操作規(guī)范》、《茅臺酒制酒生產(chǎn)操作規(guī)程》，并協(xié)助茅臺酒廠附屬廠（現(xiàn)茅臺集團保健酒業(yè)有限公司）攻克了茅臺酒生產(chǎn)過程中的諸多技術(shù)難題，實現(xiàn)了醬香型白酒的工藝升級。其獨創(chuàng)的“植物埋藏法”專利工藝，具有典型茅香風(fēng)格，醇和、爽凈、協(xié)調(diào)、回味長，空杯留香、優(yōu)雅持久。

30載春華秋實，30年櫛風(fēng)沐雨。梁明鋒始終不忘初衷傳承千年釀酒工藝，釀造優(yōu)質(zhì)大曲醬香。

擇一事，終一生。這就是大師梁明鋒。